高知県のブランド牛「土佐和牛」を
最新の設備で加工。
安心・安全な牛肉を提供します。
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高知県食肉センター株式会社
市況情報
Market
牛枝肉相場
せり開催日：2025年06月12日(税込)
| 褐毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,953（円） | 2,656（円） | 2,784（円） |
| Ａ3 | 2,576（円） | 2,576（円） | 2,576（円） |
(税込)
| 黒毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,647（円） | 2,355（円） | 2,490（円） |
| Ａ4 | 2,247（円） | 2,247（円） | 2,247（円） |
| C1 | 433（円） | 433（円） | 433（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年06月9日(税込)
| 褐毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,790（円） | 2,676（円） | 2,736（円） |
| Ａ3 | 2,563（円） | 2,563（円） | 2,563（円） |
| Ａ2 | 2,346（円） | 2,145（円） | 2,245（円） |
| Ｃ1 | 735（円） | 325（円） | 563（円） |
(税込)
| 黒毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,628（円） | 2,355（円） | 2,510（円） |
| Ａ4 | 2,594（円） | 2,247（円） | 2,421（円） |
| Ａ3 | 2,085（円） | 2,085（円） | 2,085（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年06月2日(税込)
| 褐毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 3,131（円） | 3,027（円） | 3,077（円） |
| Ａ3 | 2,705（円） | 2,087（円） | 2,400（円） |
| Ｃ1 | 862（円） | 862（円） | 862（円） |
(税込)
| 黒毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,810（円） | 2,529（円） | 2,728（円） |
| Ａ4 | 2,215（円） | 2,139（円） | 2,173（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月29日(税込)
| 褐毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,540（円） | 2,376（円） | 2,463（円） |
| Ａ2 | 2,323（円） | 2,214（円） | 2,268（円） |
(税込)
| 黒毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,593（円） | 2,381（円） | 2,494（円） |
| Ａ4 | 2,323（円） | 2,274（円） | 2,297（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月26日(税込)
| 褐毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,870（円） | 2,810（円） | 2,837（円） |
| Ａ4 | 2,890（円） | 2,797（円） | 2,846（円） |
| Ａ3 | 1,104（円） | 1,104（円） | 1,104（円） |
| Ａ2 | 2,069（円） | 2,069（円） | 2,069（円） |
(税込)
| 黒毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,647（円） | 2,573（円） | 2,600（円） |
| Ａ4 | 2,198（円） | 2,139（円） | 2,166（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月19日(税込)
| 褐毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,736（円） | 2,730（円） | 2,732（円） |
| Ａ3 | 2,038（円） | 2,038（円） | 2,038（円） |
| Ｃ1 | 649（円） | 649（円） | 649（円） |
(税込)
| 黒毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,593（円） | 2,485（円） | 2,528（円） |
| Ａ4 | 2,358（円） | 2,358（円） | 2,358（円） |
| Ａ3 | 2,133（円） | 2,133（円） | 2,133（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月15日(税込)
| 褐毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,553（円） | 2,540（円） | 2,547（円） |
| Ａ3 | 2,270（円） | 2,270（円） | 2,270（円） |
| Ａ2 | 1,945（円） | 1,707（円） | 1,807（円） |
(税込)
| 黒毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,704（円） | 1,621（円） | 2,370（円） |
| （円） | （円） | （円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月12日(税込)
| 褐毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,756（円） | 2,682（円） | 2,718（円） |
| Ａ4 | 2,539（円） | 2,487（円） | 2,523（円） |
| Ａ2 | 2,148（円） | 2,148（円） | 2,148（円） |
(税込)
| 黒毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,697（円） | 2,483（円） | 2,575（円） |
| Ａ4 | 2,107（円） | 2,107（円） | 2,107（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年05月8日(税込)
| 褐毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,767（円） | 2,674（円） | 2,729（円） |
| Ａ3 | 2,377（円） | 2,377（円） | 2,377（円） |
(税込)
| 黒毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,784（円） | 2,485（円） | 2,662（円） |
| Ａ4 | 2,467（円） | 2,467（円） | 2,467（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年04月28日(税込)
| 褐毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,484（円） | 2,377（円） | 2,438（円） |
| Ａ3 | 2,376（円） | 2,376（円） | 2,376（円） |
| Ａ2 | 1,083（円） | 1,083（円） | 1,083（円） |
(税込)
| 黒毛和種 8頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,781（円） | 2,598（円） | 2,704（円） |
| Ａ4 | 2,358（円） | 2,269（円） | 2,317（円） |
| Ａ3 | 1,402（円） | 1,402（円） | 1,402（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
施設概要
Facilities
- 建物等延べ床面積
- 4086.79㎡
- 輸出対応
- 東南アジア向け輸出対応可
- 衛生基準
- HACCP※対応
- と畜可能頭数
- 37頭／日（週2回）
※HACCPとは、国連の食品規格委員会が推奨している国際的な衛生管理の手法で、従来の衛生管理に比べ、より確実に問題のある製品の出荷を未然に防ぎ、製品の安全性を確保することができます。
会社概要
Company
- 法人名
- 高知県食肉センター株式会社
- 代表者
- 代表取締役社長 澤田 章史
- 本社住所
- 高知県高知市海老ノ丸13番58号
- 電話番号
- 088-883-4413
- 設立年月日
- 令和元年7月29日
- 資本金
- 1億円
- 役員
- 代表取締役 1名
取締役 3名
監査役 1名 - 従業員
- 26名
- 主な事業
- 食肉処理、解体および販売
地方卸売市場（高知県食肉センター地方卸売市場）の運営
肉用牛枝肉取引要領 - 入居団体
- 高知県食肉センター株式会社
高知県食肉事業協同組合
高知市食肉衛生検査所
アクセス
Access
