高知県のブランド牛「土佐和牛」を
最新の設備で加工。
安心・安全な牛肉を提供します。
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高知県食肉センター株式会社
市況情報
Market
牛枝肉相場
せり開催日：2025年08月21日(税込)
| 褐毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,650（円） | 2,574（円） | 2,611（円） |
| Ａ3 | 2,566（円） | 1,081（円） | 1,960（円） |
| Ａ2 | 2,001（円） | 1,722（円） | 1,888（円） |
(税込)
| 黒毛和種 9頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,692（円） | 2,355（円） | 2,456（円） |
| Ａ4 | 2,569（円） | 1,891（円） | 2,308（円） |
| Ａ3 | 1,891（円） | 1,891（円） | 1,891（円） |
| Ａ2 | 1,081（円） | 1,081（円） | 1,081（円） |
| Ｃ1 | 703（円） | 703（円） | 703（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年08月18日(税込)
| 褐毛和種 4頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,436（円） | 2,436（円） | 2,436（円） |
| Ａ3 | 2,274（円） | 2,274（円） | 2,274（円） |
| Ａ2 | 2,179（円） | 2,179（円） | 2,179（円） |
| Ｃ1 | 757（円） | 757（円） | 757（円） |
(税込)
| 黒毛和種 12頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,647（円） | 2,323（円） | 2,480（円） |
| Ａ4 | 2,301（円） | 2,161（円） | 2,245（円） |
| Ｃ1 | 870（円） | 870（円） | 870（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年08月14日(税込)
| 褐毛和種 9頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,468（円） | 2,468（円） | 2,468（円） |
| Ａ3 | 2,378（円） | 2,107（円） | 2,239（円） |
| Ａ2 | 1,945（円） | 1,297（円） | 1,538（円） |
| Ｂ2 | 1,567（円） | 1,567（円） | 1,567（円） |
(税込)
| 黒毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,431（円） | 2,377（円） | 2,414（円） |
| Ａ4 | 2,301（円） | 2,269（円） | 2,286（円） |
| Ａ3 | 1,837（円） | 1,837（円） | 1,837（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年08月7日(税込)
| 褐毛和種 10頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,756（円） | 2,756（円） | 2,756（円） |
| Ａ4 | 2,865（円） | 2,865（円） | 2,865（円） |
| Ａ3 | 2,416（円） | 2,107（円） | 2,306（円） |
| Ａ2 | 1,621（円） | 1,081（円） | 1,307（円） |
| Ｃ1 | 757（円） | 539（円） | 667（円） |
(税込)
| 黒毛和種 6頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,575（円） | 2,377（円） | 2,481（円） |
| Ａ4 | 2,107（円） | 2,107（円） | 2,107（円） |
| Ａ3 | 1,945（円） | 1,945（円） | 1,945（円） |
(税込)
| 交雑種 1頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ｂ2 | 1,351（円） | 1,351（円） | 1,351（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年08月4日(税込)
| 褐毛和種 9頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,756（円） | 2,593（円） | 2,634（円） |
| Ａ3 | 2,574（円） | 2,574（円） | 2,574（円） |
| Ｂ2 | 1,351（円） | 1,351（円） | 1,351（円） |
| Ｃ1 | 757（円） | 757（円） | 757（円） |
(税込)
| 黒毛和種 8頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,918（円） | 2,301（円） | 2,697（円） |
| Ａ4 | 2,053（円） | 2,053（円） | 2,053（円） |
| Ｂ2 | 867（円） | 867（円） | 867（円） |
| Ｃ1 | 757（円） | 757（円） | 757（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年07月31日(税込)
| 褐毛和種 8頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,603（円） | 2,485（円） | 2,559（円） |
| Ａ3 | 2,359（円） | 2,359（円） | 2,359（円） |
| Ａ2 | 2,327（円） | 1,570（円） | 2,052（円） |
| Ｂ2 | 1,729（円） | 1,729（円） | 1,729（円） |
(税込)
| 黒毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,899（円） | 2,377（円） | 2,678（円） |
| Ａ4 | 2,702（円） | 2,215（円） | 2,498（円） |
| Ｃ1 | 597（円） | 597（円） | 597（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年07月28日(税込)
| 褐毛和種 7頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 3,028（円） | 2,974（円） | 3,001（円） |
| Ａ3 | 2,703（円） | 2,703（円） | 2,703（円） |
| Ａ2 | 2,434（円） | 2,434（円） | 2,434（円） |
| Ｂ1 | 922（円） | 922（円） | 922（円） |
(税込)
| 黒毛和種 8頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,704（円） | 2,377（円） | 2,570（円） |
| Ａ4 | 2,215（円） | 2,215（円） | 2,215（円） |
| Ａ3 | 1,999（円） | 1,999（円） | 1,999（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年07月24日(税込)
| 褐毛和種 3頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ4 | 2,769（円） | 2,715（円） | 2,741（円） |
| Ａ2 | 1,923（円） | 1,923（円） | 1,923（円） |
(税込)
| 黒毛和種 12頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,647（円） | 1,621（円） | 2,377（円） |
| Ａ4 | 2,269（円） | 2,269（円） | 2,269（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年07月17日(税込)
| 褐毛和種 15頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,866（円） | 2,843（円） | 2,859（円） |
| Ａ4 | 2,705（円） | 2,647（円） | 2,684（円） |
| Ａ2 | 2,374（円） | 1,729（円） | 2,110（円） |
| Ｂ2 | 1,567（円） | 1,408（円） | 1,470（円） |
| Ｃ1 | 653（円） | 653（円） | 653（円） |
(税込)
| 黒毛和種 2頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,512（円） | 2,431（円） | 2,475（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
牛枝肉相場
せり開催日：2025年07月14日(税込)
| 褐毛和種 5頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,971（円） | 2,919（円） | 2,944（円） |
| Ａ4 | 2,694（円） | 2,654（円） | 2,672（円） |
| Ａ2 | 1,049（円） | 1,049（円） | 1,049（円） |
(税込)
| 黒毛和種 10頭 |
高値 | 安値 | 加重平均単価 |
|---|---|---|---|
| Ａ5 | 2,616（円） | 2,409（円） | 2,542（円） |
| Ａ4 | 2,358（円） | 2,269（円） | 2,313（円） |
| Ａ3 | 2,031（円） | 1,297（円） | 1,715（円） |
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。
施設概要
Facilities
- 建物等延べ床面積
- 4086.79㎡
- 輸出対応
- 東南アジア向け輸出対応可
- 衛生基準
- HACCP※対応
- と畜可能頭数
- 37頭／日（週2回）
※HACCPとは、国連の食品規格委員会が推奨している国際的な衛生管理の手法で、従来の衛生管理に比べ、より確実に問題のある製品の出荷を未然に防ぎ、製品の安全性を確保することができます。
会社概要
Company
- 法人名
- 高知県食肉センター株式会社
- 代表者
- 代表取締役社長 澤田 章史
- 本社住所
- 高知県高知市海老ノ丸13番58号
- 電話番号
- 088-883-4413
- 設立年月日
- 令和元年7月29日
- 資本金
- 1億円
- 役員
- 代表取締役 1名
取締役 3名
監査役 1名 - 従業員
- 26名
- 主な事業
- 食肉処理、解体および販売
地方卸売市場（高知県食肉センター地方卸売市場）の運営
肉用牛枝肉取引要領 - 入居団体
- 高知県食肉センター株式会社
高知県食肉事業協同組合
高知市食肉衛生検査所
アクセス
Access
