高知県のブランド牛「土佐和牛」を
最新の設備で加工。
安心・安全な牛肉を提供します。

ごあいさつ

Message

「ミートプロこうち」は、と畜から販売まで総合的な運営をおこなう食肉センターとして設立した高知県食肉センター株式会社が運営する施設です。
と畜事業は高知県内畜産振興や特産品創出の観点から、非常に公共性が高い事業です。弊社は食肉の生産者と消費者を結ぶ食肉のプロフェッショナルとして、より高い加工技術を習得し、より安全で安心な食肉をお届けしてまいります。

市況情報

Market

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月27日
(税込)
褐毛和種
6頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,917(円) 2,917(円) 2,917(円)
A4 2,820(円) 2,820(円) 2,820(円)
A3 2,916(円) 2,717(円) 2,818(円)
A2 2,273(円) 2,216(円) 2,249(円)
(税込)
黒毛和種
6頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,571(円) 2,377(円) 2,506(円)
A4 2,247(円) 2,247(円) 2,247(円)
A3 1,405(円) 1,405(円) 1,405(円)
C1 649(円) 649(円) 649(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月24日
(税込)
褐毛和種
5頭
高値 安値 加重平均単価
A4 2,702(円) 2,543(円) 2,622(円)
A2 1,977(円) 1,891(円) 1,934(円)
C1 812(円) 812(円) 812(円)
(税込)
黒毛和種
7頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,807(円) 2,431(円) 2,657(円)
A4 2,085(円) 2,031(円) 2,058(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月20日
(税込)
褐毛和種
5頭
高値 安値 加重平均単価
A5 3,029(円) 2,985(円) 3,010(円)
A2 2,163(円) 2,163(円) 2,163(円)
B2 1,079(円) 1,079(円) 1,079(円)
(税込)
黒毛和種
7頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,463(円) 2,377(円) 2,435(円)
A4 2,215(円) 2,215(円) 2,215(円)
A3 2,031(円) 1,675(円) 1,877(円)
A2 1,567(円) 1,567(円) 1,567(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月17日
(税込)
褐毛和種
5頭
高値 安値 加重平均単価
A4 2,809(円) 2,701(円) 2,758(円)
A3 2,577(円) 2,577(円) 2,577(円)
A2 2,379(円) 2,057(円) 2,230(円)
(税込)
黒毛和種
8頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,701(円) 2,323(円) 2,523(円)
A3 2,053(円) 1,999(円) 2,026(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月10日
(税込)
褐毛和種
6頭
高値 安値 加重平均単価
A4 2,807(円) 2,625(円) 2,702(円)
A2 2,267(円) 2,267(円) 2,267(円)
C1 811(円) 811(円) 811(円)
(税込)
黒毛和種
9頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,539(円) 2,031(円) 2,290(円)
A4 2,247(円) 2,215(円) 2,233(円)
A3 1,675(円) 1,675(円) 1,675(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月6日
(税込)
褐毛和種
6頭
高値 安値 加重平均単価
A4 2,435(円) 2,340(円) 2,392(円)
A3 2,290(円) 2,120(円) 2,202(円)
A2 1,923(円) 1,923(円) 1,923(円)
C1 865(円) 865(円) 865(円)
(税込)
黒毛和種
8頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,593(円) 1,945(円) 2,346(円)
A4 2,139(円) 1,999(円) 2,082(円)
C1 608(円) 608(円) 608(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年03月3日
(税込)
褐毛和種
4頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,771(円) 2,771(円) 2,771(円)
A4 2,921(円) 2,758(円) 2,827(円)
(税込)
黒毛和種
9頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,593(円) 2,377(円) 2,480(円)
A4 1,999(円) 1,837(円) 1,920(円)
A3 2,031(円) 1,923(円) 1,979(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年02月27日
(税込)
褐毛和種
7頭
高値 安値 加重平均単価
A4 2,596(円) 2,595(円) 2,596(円)
A3 2,279(円) 1,621(円) 2,103(円)
(税込)
黒毛和種
7頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,355(円) 2,269(円) 2,321(円)
A4 2,031(円) 2,031(円) 2,031(円)
A3 2,031(円) 1,945(円) 1,977(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年02月20日
(税込)
褐毛和種
3頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,593(円) 2,593(円) 2,593(円)
A3 2,161(円) 2,161(円) 2,161(円)
B2 1,729(円) 1,729(円) 1,729(円)
(税込)
黒毛和種
9頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,539(円) 2,216(円) 2,368(円)
A4 2,227(円) 1,945(円) 2,111(円)
A2 1,567(円) 1,567(円) 1,567(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

牛枝肉相場

せり開催日:2025年02月17日
(税込)
褐毛和種
5頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,814(円) 2,814(円) 2,814(円)
A4 2,704(円) 2,489(円) 2,591(円)
A2 973(円) 973(円) 973(円)
(税込)
黒毛和種
7頭
高値 安値 加重平均単価
A5 2,701(円) 2,323(円) 2,512(円)
A4 2,269(円) 1,999(円) 2,117(円)
A3 1,945(円) 1,945(円) 1,945(円)
※瑕疵、経産牛等を含む場合があります。

施設概要

Facilities
施設概要
建物等延べ床面積
4086.79㎡
輸出対応
東南アジア向け輸出対応可
衛生基準
HACCP※対応
と畜可能頭数
37頭/日(週2回)
※HACCPとは、国連の食品規格委員会が推奨している国際的な衛生管理の手法で、従来の衛生管理に比べ、より確実に問題のある製品の出荷を未然に防ぎ、製品の安全性を確保することができます。

会社概要

Company
法人名
高知県食肉センター株式会社
代表者
代表取締役社長 澤田 章史
本社住所
高知県高知市海老ノ丸13番58号
電話番号
088-883-4413
設立年月日
令和元年7月29日
資本金
1億円
役員
代表取締役 1名
取締役 3名
監査役 1名
従業員
26名
主な事業
食肉処理、解体および販売
地方卸売市場(高知県食肉センター地方卸売市場)の運営
肉用牛枝肉取引要領
入居団体
高知県食肉センター株式会社
高知県食肉事業協同組合
高知市食肉衛生検査所

アクセス

Access
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